Stéphane es profesor titular y coordinador del Laboratorio de Conservación Ambiental de la Universidad de Manitoba. Se incorporó al Departamento de Medio Ambiente y Geografía en 2003 y ha estado trabajando en la Universidad de Manitoba desde 1999. Antes de eso, completó un doctorado en la Universidad de York y obtuvo una beca postdoctoral en la Universidad del Norte de Columbia Británica.

La meta principal de Stéphane como académico es participar en investigaciones que contribuyan a la literatura académica y, al mismo tiempo, beneficien los medios de vida y el medio ambiente de las comunidades aborígenes, rurales y afines. Busca ser un maestro comprometido, innovador y responsable. Asimismo, apunta a prestar un servicio significativo a la universidad y la sociedad en su conjunto.
Actualmente, sus intereses de investigación incluyen: riesgo y adaptación, sistemas alimentarios alternativos, justicia alimentaria, justicia ambiental, salud ambiental, vídeo participativo, investigación participativa, conservación y restauración, y conocimiento tradicional.