<\/p>La falta de acceso a agua segura, suficiente y asequible es una de las preocupaciones de los movimientos que luchan por la soberan\u00eda alimentaria. Una de las causas que impide que los pueblos gocen plenamente de este derecho es la privatizaci\u00f3n, que se da de formas y a escalas muy diversas. Entre ellas se puede citar el acaparamiento y la modificaci\u00f3n de su ciclo natural, que deja a muchas regiones sin este recurso vital. Entre las responsables de modificar el ciclo del agua se encuentran las represas hidroel\u00e9ctricas, muchas de ellas multinacionales, que operan bajo el amparo de gobiernos de todo el mundo.\n

Es por ello que, organizaciones como la V\u00eda Campesina[1], exigen que los gobiernos garanticen los derechos \u201cdel agua\u201d y \u201cal agua\u201d, \u00bfqu\u00e9 significa esto? Para lograr el acceso universal al agua, primero se debe respetar los derechos \u201cdel agua\u201d, es decir, su ciclo y su integridad, dentro de todos sus usos. Entre sus usos se incluye la producci\u00f3n energ\u00e9tica. El problema represas hidroel\u00e9ctricas es que impiden que el agua vuelva a la tierra de forma natural y deja al ganado sin acceso a ella. Adem\u00e1s, estos proyectos generan tambi\u00e9n la expulsi\u00f3n de miles de comunidades que, en el mejor de los casos, son reubicadas en terrenos que no tienen acceso directo a las corrientes h\u00eddricas. Esto sin considerar que, muchas de ellas se dedican a la agricultura y la ganader\u00eda como medio de vida (EUROVIA, 2012).<\/p>\n

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Seg\u00fan la ONU, el 40% de la poblaci\u00f3n mundial sufre por la escasez del agua y es probable que esta cifra aumente debido al cambio clim\u00e1tico. Cataratas del Iguaz\u00fa, fotograf\u00eda por Clara P\u00e1ez<\/p><\/div>\n

En M\u00e9xico, el Movimiento de Afectados por las Presas y en Defensa de los R\u00edos denuncia que, \u201clas presas son uno de los instrumentos principales para llevar a cabo la privatizaci\u00f3n del agua, de la electricidad y de los recursos energ\u00e9ticos\u201d (MAPDER, 2004). Seg\u00fan esta organizaci\u00f3n, los efectos de la construcci\u00f3n de este tipo de estructuras van desde el deterioro de las cuencas y la obstrucci\u00f3n de la recarga de los mantos acu\u00edferos, hasta las alteraciones clim\u00e1ticas que se perciben en la actualidad. Adem\u00e1s, recalcaron que sin acceso al agua y a la tierra la soberan\u00eda alimentaria es inviable.<\/p>\n

Pero\u2026 \u00bfqu\u00e9 es la soberan\u00eda alimentaria? y, \u00bfpor qu\u00e9 es tan importante?<\/strong><\/p>\n

La soberan\u00eda alimentaria es una alternativa la econom\u00eda de libre mercado y a la globalizaci\u00f3n del sistema alimentario. Para el movimiento V\u00eda Campesina (2013) es el \u201cderecho de los pueblos, de los pa\u00edses o de las uniones de Estados, a definir su pol\u00edtica agraria y alimentaria, sin dumping<\/em> frente a pa\u00edses terceros\u201d. Una de las principales condiciones es que sean los agricultores locales quienes provean de alimentos a sus poblaciones. Para ello, los mismos deben tener acceso a las tierras, a las semillas, a los recursos financieros y al agua en calidad y cantidad suficiente para todos.<\/p>\n

Fue en el a\u00f1o 1996 cuando el concepto de soberan\u00eda alimentaria se instal\u00f3 dentro del debate internacional. Bajo el liderazgo de la V\u00eda Campesina, los participantes del Foro de Organizaciones de la Sociedad Civil elaboraron una declaraci\u00f3n que llev\u00f3 por t\u00edtulo \u201cBeneficio para pocos o comida para todos\u201d (ONG Forum, 1996). De esta manera hac\u00edan una directa alusi\u00f3n a la propuesta de seguridad alimentaria dentro en la que las empresas de agronegocios acaparan los beneficios.<\/p>\n

\u201cLa globalizaci\u00f3n de la econom\u00eda mundial, junto con la falta de responsabilidad de las corporaciones transnacionales que imponen patrones de hiper consumismo, ha aumentado la pobreza en el mundo. La econom\u00eda actual est\u00e1 caracterizada por el desempleo, los bajos salarios, la destrucci\u00f3n de las econom\u00edas rurales y la ruina de las familias campesinas\u201d (ONG Forum, 1996).<\/p>\n

Estas organizaciones no dudaron en se\u00f1alar a la industrializaci\u00f3n agr\u00edcola como la responsable de la destrucci\u00f3n de medio ambiente y de estar \u201cenvenenando al planeta y a todos los seres vivos\u201d (sic). Sostuvieron que la p\u00e9rdida de la capacidad de producci\u00f3n por parte de las comunidades los colocaba en una situaci\u00f3n de inseguridad a\u00fan m\u00e1s grave.<\/p>\n

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Las comunidades locales tienen la capacidad de producir alimentos saludables y respetuosos del medio ambiente. Cultivo de calavaza agroecol\u00f3gica en Mato Grosso do Sul, Brasil, fotograf\u00eda por Clara P\u00e1ez<\/p><\/div>\n
Desde la instalaci\u00f3n del modelo neoliberal de la globalizaci\u00f3n corporativa, los precios artificialmente bajos y el dumping constante hicieron cada vez m\u00e1s inviable la subsistencia de la agricultura tradicional. Como respuesta a esta problem\u00e1tica, la V\u00eda Campesina propone gravar las importaciones demasiado baratas, de modo a que la producci\u00f3n local sea sostenible. Por ello, adem\u00e1s de la participaci\u00f3n activa de los pueblos para la definici\u00f3n de la pol\u00edtica agraria, es necesaria una mayor presencia estatal para la implementaci\u00f3n de medidas de control del mercado interno.<\/p>\n
Adem\u00e1s de abogar por la libertad de producci\u00f3n de alimentos, la soberan\u00eda alimentaria exige tambi\u00e9n que las poblaciones tengan la libertad de decidir qu\u00e9 comer, de conocer el origen y las formas en las que fueron producidas esos alimentos que compra. En el Foro por la Soberan\u00eda Alimentaria (2018) fueron definidos los seis pilares fundamentales de esta perspectiva:<\/p>\n
\n
Alimentos para los pueblos como centro de las pol\u00edticas. El alimento es m\u00e1s que una mercanc\u00eda.<\/li>\n
Respeto al trabajo de todos los proveedores de alimentos y el apoyo a los modos de vida sostenibles.<\/li>\n
Reducir la distancia entre los proveedores y los consumidores. Rechazo al dumping y a la asistencia alimentaria inapropiada. Resistencia a la dependencia de corporaciones transnacionales.<\/li>\n
Control de los proveedores locales de alimentos, reconocimiento a la necesidad de compartir territorios y rechazo a la privatizaci\u00f3n de los recursos naturales.<\/li>\n
Promoci\u00f3n del conocimiento tradicional, la transmisi\u00f3n de estos saberes a las nuevas generaciones a trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n y el rechazo a las tecnolog\u00edas que atentan contra los sistemas alimentarios locales.<\/li>\n
Armon\u00eda con la naturaleza, rechazo al uso intensivo de energ\u00edas de monocultivo industrializado y dem\u00e1s m\u00e9todos destructivos.<\/li>\n<\/ol>\n
\u00bfPor qu\u00e9 la perspectiva de la seguridad alimentaria no resuelve el problema?<\/strong><\/p>\n
En la d\u00e9cada de los 80 las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) inici\u00f3 una campa\u00f1a para hacer frente al hambre mundial. Dentro de ese contexto surge la idea de que para lograr la seguridad alimentaria el camino m\u00e1s eficiente era el de fomentar mercados eficientes y sin trabas. De este modo, se garantizar\u00eda el acceso de la poblaci\u00f3n a alimentos seguros, nutritivos y en cantidades suficientes para gozar de una vida activa y saludable (Robles, 2015, p.2). Las primeras interesadas en esta propuesta fueron las grandes corporaciones multinacionales de alimentos. As\u00ed, el concepto de seguridad alimentaria fue vinculado con la producci\u00f3n agr\u00edcola a gran escala, impulsando los monocultivos. En poco tiempo tanto la adquisici\u00f3n, como la distribuci\u00f3n de alimentos a nivel global fueron acaparadas por monopolios empresariales (Uphoff, 2002; Schanbacher, 2010; en Macrae, 2016, p. 3).<\/p>\n
De acuerdo con la FAO, la seguridad alimentaria consiste en el acceso de todas las personas en todo momento a los alimentos necesarios para una vida saludable. Esta conceptualizaci\u00f3n pasa por alto todo lo relacionado como la procedencia y las formas de producci\u00f3n de estos alimentos, por lo tanto, no deja lugar para el debate sobre la concentraci\u00f3n de los bienes y de los medios de producci\u00f3n (Pimbert,2009, p. 43).<\/p>\n
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Las pol\u00edticas alimentarias dise\u00f1adas desde la perspectiva de la seguridad alimentaria se basan en la asistencia directa y no han logrado solucionar el problema de la inseguridad alimentaria. El altar de ma\u00edz de los ind\u00edgenas guaran\u00edes, utilizado durante los rituales religiosos de sanaci\u00f3n y rezos. Fotograf\u00eda por Clara P\u00e1ez.<\/p><\/div>\n
Si se resume el problema del hambre a la insuficiencia de alimentos, entonces la soluci\u00f3n es simple, aumentar la producci\u00f3n. Si existe una mala distribuci\u00f3n de los alimentos, la respuesta es la liberalizaci\u00f3n de los mercados. A esto se le podr\u00eda sumar la intensificaci\u00f3n de la educaci\u00f3n en nutrici\u00f3n, a trav\u00e9s de la cual se puede moldear los h\u00e1bitos y las preferencias alimentarias. Pareciera que con ello se soluciona el problema de inseguridad alimentario, sin embargo, se trata de una propuesta cuestionable por dos razones principales. La primera, por el alto costo ambiental del sistema de producci\u00f3n intensiva de los alimentos. La segunda, por la falta de respuesta a la demanda de los grupos campesinos locales sobre la democratizaci\u00f3n de los recursos productivos.<\/p>\n
Que la responsabilidad de alimentar a las comunidades locales est\u00e9 en manos de grandes corporaciones multinacionales puede agravar a\u00fan m\u00e1s la inseguridad alimentaria. Estas empresas generan una relaci\u00f3n de dependencia al subsidiar e importar alimentos baratos en pa\u00edses pobres, o entregarlos de forma gratuita como asistencia alimentaria (Pimbert, 2009, p.43).<\/p>\n
Es importante que los gobiernos prioricen a las comunidades al momento de aprobar y poner en marcha proyectos de infraestructura que modifican los ecosistemas y ponen en riesgo los distintos tipos de vida que habitan en ella, incluyendo a los seres humanos. Ning\u00fan pa\u00eds deber\u00eda seguir sosteniendo un modelo de desarrollo que beneficia a unos pocos, mientras pone en riesgo la seguridad y la soberan\u00eda alimentaria de la mayor\u00eda.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Escrito por Clara Lorena P\u00e1ez e Laisa Massarenti Hosoya<\/em><\/p>\n
Referencias bibliogr\u00e1ficas<\/strong><\/p>\n
EUROV\u00cdA. (2012). La cuesti\u00f3n del agua es indisociable a la Soberan\u00eda Alimentaria. Coordinadora Europea V\u00eda Campesina. https:\/\/www.eurovia.org\/es\/la-cuestion-del-agua-es-indisociable-de-la-soberania-alimentaria\/<\/a><\/p>\n
FAO. (2011). La seguridad alimentaria: informaci\u00f3n para la toma de decisiones. Gu\u00eda Pr\u00e1ctica. Programa CE-FAO. http:\/\/www.fao.org\/3\/al936s\/al936s00.pdf<\/a><\/p>\n
Foro por la Soberan\u00eda Alimentaria (2017). Declaration of Ny\u00e9l\u00e9ni. https:\/\/nyeleni.org\/DOWNLOADS\/Nyelni_EN.pdf<\/a><\/p>\n
Foro por la Soberan\u00eda Alimentaria (2007). The Six Pillars of Food Sovereignty. https:\/\/foodsecurecanada.org\/sites\/foodsecurecanada.org\/files\/SixPillars_Nyeleni.pdf<\/a><\/p>\n
MAPDER (2004). Declaraci\u00f3n de Aguascalientes. Movimiento de Afectados por las Presas y en Defensa. https:\/\/www.fundacionhenrydunant.org\/images\/stories\/biblioteca\/derecho-a-la-alimentacion\/Soberania_alimentaria_derecho_y_compromiso_de_los_pueblos_%20asociacion_nacional_de_mujeres_rurales_e_indigenas.pdf<\/a><\/p>\n
NGO Forum. (1996). Beneficios para pocos o comida para todos. https:\/\/www.iatp.org\/sites\/default\/files\/Profit_for_Few_or_Food_for_All.htm<\/a><\/p>\n
Pimbert, M. (2009). Mulheres e soberania alimentar. Revista Agriculturas: experi\u00eancias em agroecologia, Rio de Janeiro, v. 6, n. 4, pp. 41 45.<\/p>\n
Robles, W. & Veltmeyer, H. (2015). The politics of agrarian reform in Brazil: the landless rural workers movement. Palgrave MacMillan.<\/p>\n
Schanbacher, W. D. (2010). The Politics of Food: The Global Conflict between Food Security and Food Sovereignty. Santa Barbara, Denver, Oxford: Praeger.<\/p>\n
Uphoff, N. (2002). \u201cThe Agricultural Development Challenges We Face.\u201d In N. Uphoff (ed.) Agroecological Innovations: Increasing Food Production with Participatory Development. London: Earthscan.<\/p>\n
V\u00eda Campesina. (2013). Que es la soberan\u00eda alimentaria. https:\/\/viacampesina.org\/es\/que-es-la-soberania-alimentaria\/<\/a><\/p>\n
\u00a0<\/p>\n[1] La v\u00eda Campesina es un movimiento internacional que defiende el derecho de las personas sobre sus territorios, semillas, agua y bosques. Sus luchas giran en torno a la soberan\u00eda alimentaria, apoyando a la agricultura campesina sostenible, la reforma agraria, las cuestiones de g\u00e9nero y derechos humanos, la biodiversidad, as cuestiones de justicia clim\u00e1tica y ambiental, entre otros. M\u00e1s informaci\u00f3n en: https:\/\/viacampesina.org\/en<\/a>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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